En una olla de preferencia con fondo doble, pones el arroz, el carrujo de canela y le agregas el agua.

Comensara a hervir, pero reduce a fuego medio y tienes que mover de vez en cuando hasta que se redusca toda el agua y es ahi donde entra la leche en accion!! La viertes sobre el arroz y Reduciendo un poco mas la temperatura le continuas moviendo de el fondo de la olla hacia arriba y luego hacia fuera,para evitar que se pegue.

Y le agregas el azucar... Lo dejas hervir por otros 5/10 min. Y la retiras del fugo. Lo puedes servir con pasas, nueces o lo que te apetesca !!! Frio o caliente!!