Tarta de espinaca y ricota
muy simple, equilibrio y sabor.
Paso a paso
- 1
Pasar la espinaca por agua caliente hasta que se ablande, o bien llevar 5 minutos a microondas, dejar escurrir.
- 2
Colocar el disco de hojaldre, en una tartera, picar el fondo con un tenedor varias veces, para que no se eleve al cocinar, llevar a horno moderado, y cocinar hasta que quede ligeramente dorado.
- 3
Batir los huevos, agregar sal y pimienta a gusto, agregar de a poco la ricota mezclando bien para que se integren, reservar en la heladera.
- 4
Rehogar la cebolla el morrón y los ajos, solo hasta que blanqueen.
- 5
Sacar de la heladera la ricota y agregar la espinaca y la cebolla, mezclar.
- 6
Tomar la tartera con el disco de hojaldre pre cocido, y rellenar con la mezcla, de modo que quede bien parejo.
- 7
Espolvorear con queso rallado a gusto, y llevar a horno medio unos 20 minutos, sacar dejar entibiar cortar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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