Ceviche de piñones

Name: Ceviche de piñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 1/2 taza piñones cocidos y pelados ; cortar por la mitad a lo largo; 1 cebolla morada mediana cortada en pluma, lavar y escurrir; 1/2 taza pimentón picado en cubitos (rojo y verde); 4 hojas lechuga scarola; 1 limón grande (extraer el jugo); aceite de oliva o pepita de uva; sal de Mar RUKA; 1 cucharadita semillas de amapola

Vianca Scalia Alchao @cook_8051847

Copiapó

Muchas veces vamos al supermercado y en temporada de piñones los vemos a la venta, pero no imaginamos cómo prepararlos y lo exquisitos de son.... motívate, a probar los piñones.!!!🌿🌿🍃🍃🥄🍽🥄🍃🍃🍴

Ceviche de piñones

Vianca Scalia Alchao @cook_8051847

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Ingredientes

2 raciones

1 1/2 tazapiñones cocidos y pelados ; cortar por la mitad a lo largo
1cebolla morada mediana cortada en pluma, lavar y escurrir
1/2 tazapimentón picado en cubitos (rojo y verde)
4 hojaslechuga scarola
1limón grande (extraer el jugo)
aceite de oliva o pepita de uva
sal de Mar RUKA
1 cucharaditasemillas de amapola

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Paso a paso

1

En un bowl mezclar los piñones cocidos (se cuecen por una hora aprox) el pimentón, la cebolla, aceite, limón y Sal de Mar.
2

Emplatar; en un recipiente mediano colocar dos hojas de lechuga como colchón, sobre él incorporar el ceviche y decorar con semillas de amapola y cilatro si desea.
3

Listo ✅ a disfrutar.!!!👍🏻👍🏻😋😋😋😋😋😋😋
4

Notita🍽🌿 puedes remplazar los piñones por champiñones o fonditos de alcachofas una alternativa igualmente deliciosa.!!!

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Vianca Scalia Alchao @cook_8051847

martes 13 de junio de 2017 04:17

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Manos a la cocina, festival de sabores..

Comentarios (2)

Daaaaay! @Day_os

viernes 16 de junio de 2017 05:27

Me muero por hacer esta receta, es de todo mi gusto. Pero aún no he visto piñones a la venta. Cuando los encuentre no lo pensaré dos veces. Gracias, Vianca, por compartir! La guardo para la ocasión.

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