Pollo con patatas y calabacines a la cacerola
Para esos días en que hay mucho que hacer en casa y no podés pasarte todo el tiempo en la cocina te recomiendo este pollo a la cacerola súper exprés con patatas y calabacines, entre otros ingredientes que le dan un sabor delicioso. La receta consiste en poner todos los ingredientes de una sola vez en la cacerola y dejar que se cocinen a fuego lento. No lleva aceite, solamente se añade cerveza y puré de tomate.
Pollo con patatas y calabacines a la cacerola
Para esos días en que hay mucho que hacer en casa y no podés pasarte todo el tiempo en la cocina te recomiendo este pollo a la cacerola súper exprés con patatas y calabacines, entre otros ingredientes que le dan un sabor delicioso. La receta consiste en poner todos los ingredientes de una sola vez en la cacerola y dejar que se cocinen a fuego lento. No lleva aceite, solamente se añade cerveza y puré de tomate.
Paso a paso
- 1
Poner dentro de la cacerola: las patatas peladas y cortadas en mitades; las cebollas peladas y cortadas en trozos medianos; los calabacines cortados en rodajas gruesas (y con sus extremos previamente retirados); el pimiento y el tomate cortados en trozos medianos.
- 2
Añadir los dientes de ajo pelados y cortados en finas láminas.
- 3
Incorporar el pollo cortado en presas y sin piel.
- 4
Echar el puré de tomate y condimentar la preparación con pimienta, sal, pimentón y orégano.
- 5
Mezclar todos los ingredientes para que se embardunen de puré de tomate y condimentos.
- 6
Verter la cerveza y cocinar a fuego lento hasta que la carne quede bien cocida, las verduras tiernas pero sin desarmarse. Si hiciera falta añadir un chorrito de agua para evitar que el estofado se seque.
- 7
Servir caliente adornando el plato con unas hojitas de perejil.
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