Revuelto de espinacas
Receta ligerita y algo creativa para depurar los heladitos del verano (;
Revuelto de espinacas
Receta ligerita y algo creativa para depurar los heladitos del verano (;
Paso a paso
- 1
Lavamos las espinacas y las troceamos en pequeñas partes. En una cazuela con un poco de agua y sal, las agregamos hasta que cuezan.
- 2
Lavamos la berenjena y el calabacín, los pelamos y hacemos rodajas muy finas. Luego, partimos las rodajas en tiras.
- 3
Partimos la cebolla en tiras.
- 4
En un wok, con un poco de aceite, salteamos el calabacín y la berenjena junto con un poco de sal y cúrcuma.
Cuando estén casi hechos, ag
- 5
Cuando estén casi hechos, agregamos la cebolla y dejamos que se dore.
- 6
Escurrimos las espinacas y se lo agregamos al wok con el resto de verduras. Volvemos a añadir una pizca de sal, cúrcuma y un pellizco de chile. Removemos para que quede todo integrado.
- 7
Finalmente, agregamos el queso, y con ayuda de una paleta, lo deshacemos para que quede disperso entre la verdura.
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