Budín de salvado de trigo con higos para dieta

Name: Budín de salvado de trigo con higos para dieta
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 cucharadas salvado de trigo; 2 vasitos yogures naturales edulcorados y sin grasas (250 g); 2 huevos; 3 cucharaditas sacarina líquida; 1/2 sobre levadura en polvo; 1 pizca aroma de vainilla en polvo (o una cucharadita de aroma de vainilla líquida); 4 higos frescos pequeños para la base del budín; 2 higos frescos pequeños para la decoración; 1 cucharadita mantequilla ligera (50% menos de grasa) para untar el molde

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Estás a dieta?... quieres mantener la línea? prepara este rico budín de salvado de trigo con higos frescos. Una especie de bizcocho muy húmedo con base y adornos de higos, fruta que se puede reemplazar por otras con pocas calorías como manzanas, piña, o también con frutas en almíbar.

Budín de salvado de trigo con higos para dieta

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

6 cucharadassalvado de trigo
2 vasitosyogures naturales edulcorados y sin grasas (250 g)
2huevos
3 cucharaditassacarina líquida
1/2 sobrelevadura en polvo
1 pizcaaroma de vainilla en polvo (o una cucharadita de aroma de vainilla líquida)
4higos frescos pequeños para la base del budín
2higos frescos pequeños para la decoración
1 cucharaditamantequilla ligera (50% menos de grasa) para untar el molde

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Batir los huevos en un bol.
2

Añadir los yogures y mezclar bien con varilla.
3

Echar la avena de trigo y mezclar para que se integre a los demás ingredientes.
4

Endulzar con sacarina y mezclar. Se puede probar un poquito de crema para saber si está lo suficientemente dulce, pudiendo añadir unas gotitas más de sacarina si hiciera falta.
5

Agregar la levadura (la mitad del sobre de 15 g) y el aroma de vainilla. Mezclar bien. Reservar.
6

Forrar el interior de una budinera con papel vegetal y untar con mantequilla dicho papel. Para que el papel quede pegado a la budinera se puede untar el interior de la misma con un poquito de mantequilla.
7

Pelar los higos reservados para la base del budín y cortarlos en finas rodajas.
8

Cubrir el fondo de la budinera con las rodajas de higos, colocándolas una al lado de la otra.
9

Verter la mezcla en la budinera cubriendo por completo las rodajas de higos.
10

Cocinar en horno precalentado a 150º C entre 15 y 20 minutos.
11

Una vez que haya tomado color dorado su superficie y que al pinchar el budín con un cuchillo éste salga limpio, retirarlo del horno y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
12

Desmoldarlo en una bandeja adecuada y guardarlo en la nevera para que quede firme. Adornarlo con gajos de higos frescos al momento de presentarlo en la mesa. No hace falta pelar los higos de la decoración, eso sí, deben estar bien lavados y secos.