Abadejo guisado
manogalindo @cook_2011543
Abadejo guisado
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dopais“Sabrosisimo” -
dopais“Finalizado y exquisito” -
dopais“En 10 minutos incorporo el pescado, guisantes y unas pocas gambas,” -
dopais“Comezamos el abadejo guisado, todos los ingredientes al fuego” -
markpetit“Muy fácil muchas gracias” -
Elena Reyes Soriano“Muy fácil de preparar, yo además introduje unas gambas a la receta original . Es un plato riquísimo”
Paso a paso
- 1
Limpiamos y troceamos en rodajas el abadejo y sazonamos.
- 2
En una cazuela lo suficientemente amplia ponemos, en crudo, el aceite de oliva, la cebolla los pimientos verde y rojo, los tomates, el ajo, y las rodajas de patata. La hoja de laurel, el azafrán y el pimentón dulce. Ponemos al fuego y removemos cuando comienza a hacerse.
- 3
Agregamos el caldo de pescado, y dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos. hasta que notamos que las patatas empiezan a estar.
- 4
En ese momento agregamos el pescado y los guisantes. Tapamos y dejamos al fuego otros 10 minutos. Sí se queda seco se le añade un poco de agua o caldo de pescado. Rectificamos de sal.
- 5
Retiramos, dejamos reposar 5 minutos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A manogalindo le encantará ver cómo quedó.
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