Lentejas vegetarianas y bajas en sal

Name: Lentejas vegetarianas y bajas en sal
Yield: 5 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 8 oz lentejas; 6 pedazos pequeños de calabaza; 1/2 cebolla grande picadita; 1 cubito sabor vegetal o de jamón; al gusto Sustituto de sal; Pimienta; 2 cdas sofrito (yo use goya); 1/2 sobrecito sazón goya; Pimentón molido; 2 zanahorias picadas; Hierbas (ya sea perejil, basil, orégano); 1/4 taza maíz; 1 diente ajo picadito; 1 cdita tumeric o cúrcuma; 1 papa picada en pedazos

Lee D 🌷 @leed

Miami, Florida

Bueno hay que cuidarse de vez en cuando así que hoy almuerzo sano

Lentejas vegetarianas y bajas en sal

Lee D 🌷 @leed

Miami, Florida

Bueno hay que cuidarse de vez en cuando así que hoy almuerzo sano

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Ingredientes

5 raciones

8 ozlentejas
6 pedazospequeños de calabaza
1/2cebolla grande picadita
1 cubitosabor vegetal o de jamón
al gustoSustituto de sal
Pimienta
2 cdassofrito (yo use goya)
1/2 sobrecitosazón goya
Pimentón molido
2zanahorias picadas
Hierbas (ya sea perejil, basil, orégano)
1/4 tazamaíz
1 dienteajo picadito
1 cditatumeric o cúrcuma
1papa picada en pedazos

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir las lentejas hasta que estén listas, ir añadiendo agua según se van cocinando y secando
2

Ir añadiendo el sofrito, la cebolla, el ajo, sustituto de sal, pimienta, los cubitos, pimentón, hierbas y cúrcuma o tumeric
3

Deja cocinar un rato cuando las lentejas ya casi estén blandas entonces añadir la papa, zanahorias, maíz y calabaza picados
4

Listo. Si la quieres espesar saca más o menos 1/2 taza de las mismas lentejas y lo pones en la licuadora y luego mezclas con lo demás