Muslos de pato confitado con puré de patatas y frutas del bosque
Muslos de pato confitado con puré de patatas y frutas del bosque
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas, las lavamos y troceamos.
- 2
En la olla rápida echamos las patatas con un poco de sal, una pastilla de caldo concentrado y cubrimos con agua, cocemos durante unos 5 minutos y escurrimos.
- 3
En un cazo echamos leche, una pastilla de caldo concentrado y medio vasito de aceite de oliva y cuando hierva lo apartamos.
- 4
En una fuente grande colocamos el pasapurés y vamos echando las patatas y la mezcla de leche y así hasta que consigamos el espesor deseado del puré.
- 5
En una fuente colocamos los muslos de pato confitado y metemos en el horno a 200º durante 15 minutos y listos.
- 6
En un cazo o una sartén echamos un puñado de frutas del bosque congeladas con un par de cucharadas de azúcar y hervimos durante 2/3 minutos y listas.
- 7
Colocamos en una fuente los muslos de pato confitado, en una fuente ponemos el puré y en otro las frutas del bosque y que cada comensal se sirva en su plato la cantidad que guste.
- 8
Este plato es fácil de hacer porque los muslos de pato ya están casi hechos y mientras hacemos el puré y las frutillas, hay que animarse pues está buenísimo.
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