Pizza margarita dietética con base de atún

Name: Pizza margarita dietética con base de atún
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la masa base:; 650 g atún en conserva (preferiblemente al natural).; 1 clara de huevo grande.; 1 cucharada colmada de harina fina de maíz (maizena).; Para la cobertura:; 1 lata tomate entero al natural.; 1 cucharadita colmada de orégano molido.; 1 cucharadita pimentón dulce.; 1/2 cucharadita pimienta negra molida.; Sal a gusto.; 12 lonchas de queso desnatado Havarti ligth en lonchas.

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

No podía faltar entre mis pizzas dietéticas la clásica margarita con tomate y queso; y una masa base de atún muy rica. Las cantidades de ingredientes dadas rinde para una pizza grande (a la que se le puede dar forma redonda o rectangular) o para cuatro pizzetas individuales.

Pizza margarita dietética con base de atún

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

Para la masa base:
650 gatún en conserva (preferiblemente al natural).
1clara de huevo grande.
1 cucharadacolmada de harina fina de maíz (maizena).
Para la cobertura:
1 latatomate entero al natural.
1 cucharaditacolmada de orégano molido.
1 cucharaditapimentón dulce.
1/2 cucharaditapimienta negra molida.
Sal a gusto.
12lonchas de queso desnatado Havarti ligth en lonchas.

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Escurrir muy bien el atún. Paso importante para que la masa quede firme.
2

Añadir la clara de huevo y la harina dina de maíz. Mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea.
3

Estirar la masa en una asadera forrada con papel vegetal dándole forma redonda o rectangular. Cocinarla en horno precalentado a 200º C hasta que queden firmes.
4

Mientras tanto, escurrir los tomates del líquido de la lata y pisarlos con tenedor.
5

Condimentarlos con orégano, pimentón, pimienta y sal a gusto. Mezclarlos para obtener una salsa ligera.
6

Repartir la salsa sobre toda la superficie de la pizza. Poner encima de la salsa las lonchas de queso. En esta receta empleé cortapastas de galletitas con formas de corazón y de estrella para cortar el queso con estas formas.
7

Picar los recortes de queso y con ellos hacer un grueso borde a la pizza. Esta es una manera de hacerle una cobertura atractiva pero se pueden añadir las lonchas tal cual se las retira del envase.
8

Hornear la pizza unos 10 minutos para que el queso se derrita. Otra opción: congelar triangulitos de queso ligth y rallarlos sobre la pizza en reemplazo de las lonchas de queso Havarti.