En esta receta el protagonista es mi chico ya que es un experto en trocear a mano cosas que parecen triturados lo que a mi se me da fatal jejejej. Volvamos a la receta. Trocear el perejil y cubrimos con el zumo y el vino, para macerarlo. Reservamos media hora.

Pelar los ajos, los machacamos y Reservamos.

Trocear lo más pequeña posible la cebollita, al igual que el pimiento.

En un bol pondremos el perejil macerado con los zumos, le agregamos la cebolla, pimiento, ajos, sal, orégano, cominos y mezclamos bien, por último agregamos el aceite.

Ya tenemos la salsa lista para hacer un asado. A por él.