Quiche de alcachofas y champiñones 🍄

Name: Quiche de alcachofas y champiñones 🍄
Cuisine: chilenas
Ingredients: ---- Para la masa:; 2 tazas harina; 3 cucharadas mantequilla; 3 cucharadas aceite de oliva; Sal; 1 pizca ají de color; 1 pizca pimienta; 3/4 taza agua helada; 1 huevo; ---- Para el relleno:; 200 gr crema de leche; 200 gr jamón picado; 200 gr champiñones; 6 fondos de alcachofas cocidos; 2 huevos; 100 gr queso rallado Emmental o queso para fundir; Pimienta; Ajo en polvo; Comino

Marco Molina @cook_5282657

🇨🇱

Una manera diferente de disfrutar de las alcachofas un deseo de mi ❤️

Quiche de alcachofas y champiñones 🍄

Marco Molina @cook_5282657

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Guardada

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Ingredientes

----Para la masa:
2 tazasharina
3 cucharadasmantequilla
3 cucharadasaceite de oliva
Sal
1 pizcaají de color
1 pizcapimienta
3/4 tazaagua helada
1huevo
----Para el relleno:
200 grcrema de leche
200 grjamón picado
200 grchampiñones
6fondos de alcachofas cocidos
2huevos
100 grqueso rallado Emmental o queso para fundir
Pimienta
Ajo en polvo
Comino

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl hacer un hueco en la harina y agregar todos los ingredientes de la masa.
2

Amasar y uslerear hasta formar un disco del tamaño de su molde. (La masa alcanza para 2 quiches)
3

Extenderlo en el molde y hornear por 15 min a 160 grados cubierto con un papel de aluminio para que no se englobe. Y reservar.
4

En otro bowl mezclar la crema, huevos y condimentar creando una crema homogénea.
5

Incorporar a la mezcla todo el queso, los champiñones cortados en láminas y los fondos de alcachofas en láminas. Revolver y vaciar sobre la masa previamente horneada.
6

Llevar a horno suave hasta que cuaje la mezcla (20 minutos aprox) Y listo...!!
7

Opcional: Puedes agregar queso laminado sobre el quiche para dorarlo.
8

Tomar una rica once o cena junto a tu familia. 🥘