Ensaladilla de gambas Maggitas
Una receta muy sencilla y rápida pero con mucho sabor, receta de mi suegro Andaluz
Ensaladilla de gambas Maggitas
Una receta muy sencilla y rápida pero con mucho sabor, receta de mi suegro Andaluz
Paso a paso
- 1
Primero pelar las gambas y reservar las cáscaras y las cabezas.
- 2
Ponemos a hervir el agua con la cebolla, el tomate y la hoja de laurel.
- 3
Ya que que hierva el agua añadimos las cabezas y las cáscaras, las dejamos 5 minutos hirviendo, colamos y descartamos las cáscaras, devolvemos el caldo al fuego y agregamos las gambas y un poco de sal, cuando cambien de color las sacamos con un colador y las metemos en agua con hielo, unos minutos y reservamos.
- 4
Ahora pelamos las papas y cortamos en cubos, las pondremos a cocer en el caldo, una vez tiernas, agregamos la verdura congelada, en cuanto cambie de color la verdura ahora colamos y si descartamos el caldo.
- 5
Ya tendremos nuestros huevos cocidos, picamos muy bien 1 huevo y mezclamos con la ensaladilla, añadimos la mayonesa y salpimentamos, decorar con aceitunas sin hueso y el otro huevo.
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