Tortilla de arroz y calabacín
Siempre que cocino arroz blanco, me sobra y me da mucha pena tirarlo, así que inventé está receta para sacar provecho.
Normalmente suelo guardar en un tupper el arroz en la nevera y se conserva hasta tres días.
Tortilla de arroz y calabacín
Siempre que cocino arroz blanco, me sobra y me da mucha pena tirarlo, así que inventé está receta para sacar provecho.
Normalmente suelo guardar en un tupper el arroz en la nevera y se conserva hasta tres días.
Paso a paso
- 1
Se ralla el calabacín a tiras con la ayuda de un peleador de patatas, se pica la cebolla, añade el arroz sobrante sofríe y salpimenta. Una vez sofrito se apartan en un plato para que enfríe un poco.
- 2
En un bol batimos los huevos y le añadimos la levadura.
- 3
Ponemos el sartén a calentar con un chorrito de aceite.
- 4
A continuación en el bol con los huevos ya batidos, añadimos el sofrito de calabacín, cebolla y arroz.
- 5
Lo echamos en la sartén, ponemos a fuego medio-bajo, una vez cuajada con la ayuda de un plato o tapa le damos la vuelta y esperamos unos minutos más y listo¡!¡
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