Tarta de manzanas
No tenía cantidad suficiente de manteca, resolví hacer la masa con aceite, quedó buenísima
Tarta de manzanas
No tenía cantidad suficiente de manteca, resolví hacer la masa con aceite, quedó buenísima
Paso a paso
- 1
Preparación de la masa, colocar en recipiente, la harina, azúcar y polvo de hornear, aparte colocamos el huevo batimos un poco y agregamos la leche caliente y el aceite entreveramos bien y tomamos la masa amasamos lo suficiente para unir, estiramos y ponemos encima la fécula, arrollamos como para hacer tallarines y el rollo lo doblamos en Z y ponemos un rato en heladera mientras preparamos el relleno.
- 2
Pelamos y cortamos 3 manzanas y con muy poca agua la llevamos al fuego para hacer un puré, una vez que están blandas le agregamos unas cucharadas. de azúcar retiramos el excedente de agua y pisamos, podemos agregar un trocito de manteca y dejamos enfriar.
- 3
Aparte cortamos en rodajas a las otras 3 manzanas y un recipiente le exprimos el limón agregamos las 2 cucharadas de azúcar y 1 cta. de canela dejamos macerar.
- 4
Una vez la masa fría la colocamos en tartera de horno dejando un borde, Agregamos el puré de manzana, que cubra bien toda la superficie.
- 5
Una vez colocado el puré vamos colocando las manzanas maceradas en forma armónica arriba le colocamos unos trocitos de manteca y llevamos a un horno de unos 180g. aprox.
- 6
Y a degustar la masa queda estupenda, podemos utilizar con otros rellenos.
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