Ensalada de garbanzos, arvejas y arroz con especias

Name: Ensalada de garbanzos, arvejas y arroz con especias
Yield: 15 minutos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 tarros garbanzos, drenados y lavados; 2 tazones grandes de arroz amarillo (ver mi recetario); 1/2 kg arvejas congeladas cocidas con azúcar; 2 dientes ajo grandes machacados; 1 puñado grande de semillas de girasol (peladas); --- Aliño; 3 cucharadas postre de semillas de mostaza; 2 cucharadas postre de semilla de cilantro molida; 1 cuchta rasa de merkén (ají rojo en polvo); 1 cucharadita colmada de comino entero; 1 cucharadita paprika; 3 cucharadas polen de abejas granulado; 2 limones (su jugo) aprox 1/4 taza; A gusto sal; c/n AOVE

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Tengo una receta publicada similar a esta, se llama ensalada de legumbres especiada. Esta es algo distinta, sólo el aliño es parecido. Es muy sabrosa, especial para complementar un asado o bien como plato único para un vegetariano pues es muy variada y muy nutritiva.

Ensalada de garbanzos, arvejas y arroz con especias

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

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Ingredientes

15 personas

15 minutos

3 tarrosgarbanzos, drenados y lavados
2 tazonesgrandes de arroz amarillo (ver mi recetario)
1/2 kgarvejas congeladas cocidas con azúcar
2 dientesajo grandes machacados
1 puñadogrande de semillas de girasol (peladas)
--- Aliño
3 cucharadaspostre de semillas de mostaza
2 cucharadaspostre de semilla de cilantro molida
1cuchta rasa de merkén (ají rojo en polvo)
1 cucharaditacolmada de comino entero
1 cucharaditapaprika
3 cucharadaspolen de abejas granulado
2limones (su jugo) aprox 1/4 taza
A gusto sal
c/nAOVE

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Paso a paso

15 personas

1

Lavar y drenar garbanzos
2

Desmenuzar arroz amarillo (ver en mi recetario) y medir los dos tazones.
3

Agregar garbanzos y ajo machacado
4

Agregar especias, todas juntas.
5

Agregar el puñado de semillas de girasol
6

Agregar sal, limón y aceite
7

Agregar arvejas cocidas
8

Mezclar bien, corregir sazón si fuese necesario. Servir. Buen provecho.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

lunes 03 de julio de 2017 01:48

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Ensalada Garbanzo Arveja Arroz Especie

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