Magro de cerdo con salsa de naranja
Una receta para disfrutar de esta carne tan tierna, pero sobretodo con la riquísima salsa de naranja, que no te dejará indiferente. Pruébala y ya me contarás. Recuerda que la puedes ver en vídeo en el siguiente enlace: https://youtu.be/Gm2SOC2gMNs
Magro de cerdo con salsa de naranja
Una receta para disfrutar de esta carne tan tierna, pero sobretodo con la riquísima salsa de naranja, que no te dejará indiferente. Pruébala y ya me contarás. Recuerda que la puedes ver en vídeo en el siguiente enlace: https://youtu.be/Gm2SOC2gMNs
Paso a paso
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Salpimentamos los filetes, los doramos y los reservamos
- 2
En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el diente de ajo, picado fino. Rectificamos de sal
- 3
Cortamos finísimas tiras de la cáscara (piel) de una de las naranjas y hacemos zumo con las dos
- 4
Cuando la cebolla esté pochada, añadimos las tiras de cáscara de naranja y las pasas, y rehogamos todo junto
- 5
A continuación añadiremos la harina y rehogamos un par de minutos
- 6
Subimos el fuego, vertemos el vino y, al minuto, el zumo. Bajamos el fuego, rectificamos de sal y que se vaya haciendo
- 7
Cuando veamos que la salsa ha adquirido consistencia y huele rebién, añadimos la carne y dejamos hacer un par de minutos más
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