Preparar los ingredientes.

Comenzar haciendo el almíbar con el jugo de naranja, agua y azúcar. Poner al fuego mínimo por lo menos 30 minutos. Se le puede agregar un gajito de cáscara de naranja o limon para que le de gusto. Luego dejar enfriar.

Para el budín comenzar batiendo la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, hasta integrar.

Continuar batiendo y agregar los huevos de a uno y continuar batiendo.

Agregar las rayaduras de naranja y limón y la esencia de vainilla o licor.

Por último agregar las barritas de chocolate picadas e integrar a la masa.

Para preparar el molde, les comento que use los moldes pequeños de budín o si tenes una budinera grande es perfecta. Primero enmantecar el molde, luego agregar al fondo un rectángulo de papel manteca y enmantecar de ambos lados.

Agregar azúcar y sobre el azúcar los gajos de naranja de 1 a 2 cm de ancho previamente pelados y del tamaño que te gusten.

Luego de colocar los gajos de naranja colocar la masa del budín.

Llevar a horno moderado por 30 minutos y luego retirar de los moldes en caliente.

Colocar en recipientes hondos y volcar el almíbar sobre los budines. Dejar un tiempo (algunas horas) para que tome sabor y luego a disfrutar.

En mi caso decore uno con crema chantilly, nueces y lo comimos de postre.

Si te animas a hacerla me encantaría que compartas tus sugerencias o comentarios.