Consomé con mariposas
Hice consomé de pollo tostado (ver mi recetario) y aproveche de tomar un poco con fideitos mariposa cómo se les llama a las mini corbatitas acá. Queda muy sabroso. Los invito a probar este consomé que se hace con los huesos de pollo asado o con Carcazas de pollo crudo. Queda muy especial.
Consomé con mariposas
Hice consomé de pollo tostado (ver mi recetario) y aproveche de tomar un poco con fideitos mariposa cómo se les llama a las mini corbatitas acá. Queda muy sabroso. Los invito a probar este consomé que se hace con los huesos de pollo asado o con Carcazas de pollo crudo. Queda muy especial.
Paso a paso
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Poner a hervir el consomé colado en una olla, una vez que suelte el hervor, agregar los fideos y esperar el tiempo indicado en el envase. Servir caliente con un poco de perejil o cilantro picado. Opcional, agregar unas gotas de ají rojo. En Chile hay uno de marca Diaguitas especial para estos propósitos.
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