Tortilla campera al horno
Esta tortilla digamos que llevaba tiempo en querer hacerla y para mí no salió tan mal y gustosa
Tortilla campera al horno
Esta tortilla digamos que llevaba tiempo en querer hacerla y para mí no salió tan mal y gustosa
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, cortarlas al medio y picar en medias lunas, ponerlas en agua lavarlas bien escurrirlas y ponerlas en un paño o papel de cocina para secarlas
- 2
Coger las cebollas pelarlas quitarle la primera capa y cortarlas en juliana; una vez esto en un caldero anti adherente ponemos en fuego alto el aceite virgen en abundancia meter las papas y las cebollas para que se pochen, pasados unos minutos que estará hirviendo el aceite bajamos el fuego y lo ponemos a medio fuego
- 3
Mientras se van haciendo empezamos a picar los pimientos, berenjena, zanahoria guisada, ajos, chorizo y los ponemos a sofreír en cazo aparte con un poco de aceite y añadimos un poco de sal vamos revolviendo según veamos que se aflojen las verduras a fuego lento
- 4
Cuando veamos que las papas con las cebollas estén pochaditas las escurrimos para quitarle el aceite en exceso.
- 5
Una vez hecho esto comprobamos que las verduras están hechas también y batimos los huevos con un poco de sal mezclando todo en el mismo cazo donde hicimos las papas, para ponerlo al horno
- 6
Picamos el perejil muy pequeño poniéndolo por encima y metemos en horno ya precalentado a 170 grados unos 20 minutos y listo
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