Champiñones al ajillo
Una receta muy sencilla… muy buena.. y muy fácil que nos sacará de muchos apuros, sobre todo para una cena o un primer plato, cuando no tenemos ganas de cocinar, o no tenemos tiempo
Champiñones al ajillo
Una receta muy sencilla… muy buena.. y muy fácil que nos sacará de muchos apuros, sobre todo para una cena o un primer plato, cuando no tenemos ganas de cocinar, o no tenemos tiempo
Paso a paso
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Bueno si hemos comprado los champiñones laminados en las bandejas como os comentaba antes, ya tenemos la mitad del trabajo hecho.. pero sino ha sido así y los hemos comprado enteros.. lo primero de todo es lavarlos muy bien para quitarles toda la tierra que tienen.. y para eso hay que cortarles el tallo de abajo que vemos que esta marrón, pasarlos muy bien debajo del grifo y dejarlos escurrir… así uno por uno, porque si le dejamos tierra se nos fastidia toda la receta y eso no nos conviene después del esfuerzo de meternos en la cocina.
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Ahora ya los tenemos limpios y escurridos, así que vamos a laminarlos, por lo que lo vamos cortando en láminas finas, para que luego cojan mejor el sabor de todos los ingredientes que le vamos a añadir.
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Cogemos los dientes de ajo y le damos un golpe o bien lo cortamos también en láminas finas para que se frian bien
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Ahora echamos en una sartén un chorro de aceite de oliva virgen extra Los Omeyas y cuando esté caliente, añadimos los dientes de ajo, bien sea laminados o enteros con un golpe, rehogamos los champiñones, añadimos un vasito de vino blanco, las hojas de laurel y la sal al gusto y lo dejamos reducir todo.
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Cuando veamos que ya están en su jugo retiramos.. quitamos las hojas de laurel y servimos… y os aseguro que están deliciosos, y que os harán disfrutar de una buena cena en familia o con amigos.
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