Milanesas vegetarianas-veganas

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Lo lamento por las de soja, pero estas son mucho mejores!! más ricas, nutritivas y económicas.
Las hago en un ratito y luego las que sobran puedo freezar para otro día. A los que las probaron les encantaron 🙂.
#vegan #sinharina

Milanesas vegetarianas-veganas

El cooksnap de Las Recetas de Marne cuando hizo Milanesas vegetarianas-veganas.
El cooksnap de paula1979 cuando hizo Milanesas vegetarianas-veganas.
El cooksnap de graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 cuando hizo Milanesas vegetarianas-veganas.
Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Lo lamento por las de soja, pero estas son mucho mejores!! más ricas, nutritivas y económicas.
Las hago en un ratito y luego las que sobran puedo freezar para otro día. A los que las probaron les encantaron 🙂.
#vegan #sinharina
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Ingredientes

3 raciones
  1. 1/2 taza (100-150 gr)Mijo
  2. 1/2 taza (50 gr)Avena triturada (y 1/2 taza para rebozar)
  3. 1/2 tazaAgua
  4. 2 cucharaditasOrégano
  5. 1 cucharaditaPerejil
  6. 1 cucharada soperaSemillas de sésamo tostadas y molidas (opcional)
  7. Sal marina y pimienta de cayena

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien el mijo y cocinar en una olla con 2 veces y media partes de agua y un poco de sal marina. Llevar a ebullición a fuego fuerte, una vez que hierva bajar el fuego, tapar y cocinar a mínimo hasta que se consuma el líquido (20 minutos aproximadamente), apagar el fuego y reservar en la misma olla tapada.

  2. 2

    Triturar la avena con procesadora o molinillo. Unir al mijo cocido.

    Foto del paso 2 de la receta: Milanesas vegetarianas-veganas
  3. 3

    Incorporar 1/2 taza de agua hirviendo.

    Foto del paso 3 de la receta: Milanesas vegetarianas-veganas
  4. 4

    Mezclar bien y sumar los condimentos (orégano, perejil, sésamo, sal y pimienta).

    Foto del paso 4 de la receta: Milanesas vegetarianas-veganas
  5. 5

    Integrar todo. Tomar una cucharada sopera de la mezcla y con las manos formar primero bolas y luego aplastar hasta que queden delgadas. Pasarlas a un recipiente con avena y empanarlas, solo un poco, para poder manipularlas y que no se peguen.

    Foto del paso 5 de la receta: Milanesas vegetarianas-veganas
  6. 6

    Para poder afinarlas y que queden de un grosor parejo, usar un separador o papel film.

    Foto del paso 6 de la receta: Milanesas vegetarianas-veganas
  7. 7

    Llevarlas a horno en una fuente minimamente aceitada.

    Foto del paso 7 de la receta: Milanesas vegetarianas-veganas
  8. 8

    Cocinar a fuego fuerte de ambos lados hasta que queden de consistencia más rígida y su superficie seca y crocante.
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El cooksnap de graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 cuando hizo Milanesas vegetarianas-veganas.

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Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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Comentarios (13)

Jessi
Jessi @cook_5904883
Se ven geniales, me podrías decir con q reemplazar la avena? Por alguna harina sin gluten?
Invitado

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