La receta original es de @ encar_bm , encar, yo le hice mis cambios.

Éstas ensaladillas son una delicia tomarlas en verano, al ser de verdura y llevar lo mínimo de mayonesa son perfectas para controlar calorías y muy refrescantes.

Me encanta la ensaladilla rusa pero no debo comerla porque la patata hace subir el azúcar.Sin embargo el otro día vi en la tele esta receta y pensé "¡esta es la mía!". Le he añadido algunos ingredientes de mi cosecha y os aseguro que está buenísima y que es una alternativa genial para los que, como yo, tienen el azúcar alta.

Una forma fresca y fácil de comer coliflor

Otra forma de comer la ensaladilla rusa, pero de coliflor

Otra forma de comer ensaladilla con menos calorias....

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=OW0H8PavFufFoO4x

Resultona, bastante lograda, saludable y sin olores.#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024

#mirecetario#milibrode1000recetasPara pasar la ola de calor va bien una ensaladilla fresquita de la nevera, así que animase y aproveche!!!!!Además la coliflor romanesco tiene mucho contenido en vitamina C, ácido fólico y en minerales como el potasio y el fósforo. Además es el menos flatulento de la familia, por lo que se digiere bastante mejor que la coliflor.

Increíble lo bien que combinan los mejillones con la coliflor y la patata...es una ensalada muy completa. Los mejillones son ricos en omega-3 y omega-6 y la coliflor tiene prioridades diuréticas, por lo cual es recomendada para una dieta balanceada.

Como dije en otra de las recetas, las coliflores eran una de las pocas verduras que le gustaba a mi madre. Por ello, las hacía de múltiples formas. En ensaladilla les salía riquísimas. El truco: el aliño (que no me especificaba; ya se sabe: lo que tú veas) y la textura de cocción. Una receta sencilla que no necesita de más acompañamiento.