Canelones tía Porota
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
La tía Porota hacía unos canelones extraordinarios. Utilizaba panqueques, crêpes, y quedaban muy tiernitos y jugosos. Siempre era un plato bienvenido a la mesa de los domingos de casa de mis padres en Argentina.
Canelones tía Porota
La tía Porota hacía unos canelones extraordinarios. Utilizaba panqueques, crêpes, y quedaban muy tiernitos y jugosos. Siempre era un plato bienvenido a la mesa de los domingos de casa de mis padres en Argentina.
Paso a paso
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Hacer los panqueques y reservar tapados con otro plato para que no se sequen.
- 2
Rehogar la cebolla, el ajo y el jamón durante 8´. Añadir las acelgas muy picadas y darle unas vueltas. Salpimentar.
Apagar el fuego e incorporar el maíz, las nueces, 2 cucharadas de queso rallado y un poco de bechamel.
Rellenar los panqueques y colocar en una fuente engrasada.
Cubrir con el resto de la salsa blanca, el queso fresco y un par de cucharadas de parmesano.
Llevar a horno precalentado a 200º C durante 50´ o hasta que estén doraditos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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