Pastel del Diablo
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=04BM903-LV8
Pastel del Diablo
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Paso a paso
- 1
Para hacer el bizcocho, calentar el agua en un cazo.
- 2
Cuando hierva, apagar el fuego, añadir el cacao en polvo y remover hasta que se disuelva por completo.
- 3
Dejar enfriar.
- 4
Mezclar en un bol la harina con la sal, el bicarbonato sódico y la levadura en polvo.
- 5
Batir la mantequilla con el azúcar.
- 6
Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.
- 7
Agregar la mezcla de agua y cacao y la leche.
- 8
Añadir la harina poco a poco y mezclar con cuidado.
- 9
Hornear a 180ºC durante 40 minutos.
- 10
Dejar enfriar el bizcocho.
- 11
Para la cobertura, fundir el chocolate con la mantequilla al Baño María.
- 12
Retirar del fuego, añadir la leche y remover hasta que se mezcle bien.
- 13
Cubrir el bizcocho con la cobertura de chocolate y dejar enfriar a temperatura ambiente.
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