Garbanzos con brócoli

Silvia
Silvia @cook_7925680
Sevilla

El pimentón da el toque de sabor sin añadir grasas.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 250 gramosgarbanzos
  2. 1brócoli mediano/grande
  3. 1cebolla mediana
  4. 2 dientesajo
  5. 1pimiento
  6. 1tomate pequeño maduro
  7. Aceite de oliva virgen, sal y una guindilla

Paso a paso

  1. 1

    Se hace el sofrito con la cebolla, el pimiento, los ajos y el tomate, añadiendo pimentón de la vera al final. La guindilla solo se usará si se desea que el plato tenga un punto picante. Se pasa por la batidora.

  2. 2

    En la cazuela se incorpora el sofrito, agua o caldo de verdura y los garbanzos (yo los he utilizado congelados).

  3. 3

    Se añade el brócoli en ramas pequeñas. Para darle color al plato he añadido, además, dos zanahorias pequeñas cortaditas.

  4. 4

    Se sazona y se deja cocer añadiendo agua si es necesario hasta que la verdura está hecha.

  5. 5

    Los tres comensales a la mesa ;-)

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Silvia @cook_7925680
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