Barcas de aguacate

Name: Barcas de aguacate
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 aguacate grande; 1/2 lechuga francesa; 14 langostinos pelados y hervidos; 4 palitos cangrejo; 1 rodaja piña; Mahonesa; Ketchup; 1 chorrito whiskey; Sal, pimienta; Aceite; 1/2 lima

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Sencillo, ligero y rico

Barcas de aguacate

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Sencillo, ligero y rico

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1aguacate grande
1/2lechuga francesa
14langostinos pelados y hervidos
4 palitoscangrejo
1 rodajapiña
Mahonesa
Ketchup
1 chorritowhiskey
Sal, pimienta
Aceite
1/2lima

Guardada

Paso a paso

1

Partimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso y sacamos la carne con una cuchara.Reservamos la cáscara
2

Trituramos (solo un poco): el aguacate, la piña, 3 palitos de cangrejo, 8 langostinos el zumo de la lima, sal, pimienta y el whiskey
3

Rellenamos "las barcas" con esta mezcla. Cubrimos con la salsa rosa (mahonesa+ketchup + aceite) y adornamos con los langostinos sobrantes
4

Las servimos sobre un lecho de lechuga en juliana, aceitunas negras y lascas de queso parmesano.
5

El sobrante de la salsa lo servimos aparte