Gambas a la cerveza negra

Name: Gambas a la cerveza negra
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g gambas peladas; 33 cl cerveza negra; 1 cucharada miel; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria; 1 cucharadita Maizena; 1 vaso agua fría; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Estamos acostumbrados a tomar siempre las gambas peladas al ajillo pero, de vez en cuando, es bueno innovar y cambiar para conseguir más opciones. Una receta sencilla, deliciosa y que sorprenderá por los matices de la miel y la cerveza (podéis usar cerveza negra normal, el alcohol se perderá durante la cocción o, como yo, utilizar una cerveza negra sin alcohol).

Gambas a la cerveza negra

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

500 ggambas peladas
33 clcerveza negra
1 cucharadamiel
1/2pimiento rojo
1zanahoria
1 cucharaditaMaizena
1 vasoagua fría
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Picamos la zanahoria y el pimiento en trozos menudos y, los sofreímos en una sartén honda con las dos cucharadas de aceite.
2

Cuando el pimiento comience a cambiar de color, añadimos las gambas y las salteamos durante un par de minutos.
3

A continuación, añadimos la cerveza y ponemos a fuego fuerte.
4

Agregamos la miel, desliamos en la cerveza y dejamos cocinar durante unos 10 minutos.
5

Por otro lado, mezclamos la Maizena con el agua y, la añadimos a las gambas. Mezclamos y dejamos cocinar por 10 minutos más.
6

Pasado este tiempo,retiramos del fuego y emplatamos. Servimos de inmediato.