Pasta fresca - tallarines
Receta personal para hacer pasta fresca.
Paso a paso
- 1
Mezclar el huevo, la yema y el aceite ligeramente.
- 2
Mezclar todos los ingredientes, formando un volcán con la harina, y amasar. Debe quedar una masa flexible y homogénea, que no se pegue a los dedos. Si está demasiado pegajosa, añadir más harina.
- 3
Dejar reposar la masa durante 5 minutos en papel de film.
- 4
Dividir en 2 trozos (o más), enharinar la superficie de trabajo, y extender cada parte con un rodillo hasta formar una lámina larga muy fina; cuanto más fina, mejor.
- 5
Enharinar y doblar la masa desde los extremos (izquierdo y derecho) hacia el centro.
- 6
Cortar la masa doblada en tiras finas (tallarines).
- 7
Desdoblar las tiras y colocarlas en un plato con harina, para que no se peguen.
- 8
Poner en un cazo agua con sal a hervir, y cocinar la pasta durante 2 minutos (aproximadamente). Retirar del fuego y colar. Añadir mantequilla o aceite a la pasta para que no se pegue.
- 9
Servir al gusto; por ejemplo, con parmesano rallado y atún
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pasta fresca Pasta fresca
#cocinaconlospeques #paula #arlet #yomequedoencasa. Hoy hemos hecho pasta fresca con las niñas... la verdad nos ha quedado muy bien un poquito gruesa para mi gusto pero para la próxima lo haremos mejor... Eso sí manual sin máquina👏👏👏
-
Pasta fresca Pasta fresca
Receta para 3 personas.Proporción: 1 huevo , 100 gr de harina y 1 cucharada de aceite por persona
-
-
Pasta fresca Pasta fresca
#MirecetarioEs una súper receta si tienes un poquito de tiempo. Porque sabes lo que comes y le puedes añadir cualquier color y sabor, tinta de sepia, remolacha, espinacas, etc
-
-
Pasta Fresca Pasta Fresca
Maravilloso hacerte la pasta tu mismo no encontrás otra tan rica como la que haces tu.
-
Pasta fresca (fetuchines) Pasta fresca (fetuchines)
Hoy vamos a elaborar unos fantásticos fetuchines italianos hechos de pasta fresca que la hemos amasado a mano para que veais lo fácil que es poder hacerlos en vuestras casas. Si probais de hacerlos, procurar que os queden muy finos. Para ello, teneis que estirar mucho la masa con el rodillo dejándola muy fina. Suerte
-
Pasta fresca (Macarrones Danis) Pasta fresca (Macarrones Danis)
Receta de pasta fresca para 4personas
Daniel Guerri Medina -
Pasta Fresca; Espaguetis Pasta Fresca; Espaguetis
Hoy para el #WorldTour he preparado pasta fresca, que aunque no es la receta tradicional es la receta que siempre me sale bien.
-
Pasta fresca a la marinera Pasta fresca a la marinera
Si complementamos una pasta fresca con poquito marisco, algo de pescado y unos guisantes y pimiento y el resultado será delicioso y completo, perfecto como plato único.
-
Pasta fresca casera Pasta fresca casera
Hola!! Os traigo una pasta fresca casera súper rica y fácil de hacer!🍝
-
Pasta fresca para lasaña Pasta fresca para lasaña
Lleva tiempo y se te cansan los brazos pero siempre está bien entretenerse cocinando;)
Más recetas
Comentarios