Pasta fresca
Receta para 3 personas.
Proporción: 1 huevo , 100 gr de harina y 1 cucharada de aceite por persona
Pasta fresca
Receta para 3 personas.
Proporción: 1 huevo , 100 gr de harina y 1 cucharada de aceite por persona
Paso a paso
- 1
Batir los huevos, echar la harina el aceite y la sal
- 2
Meter en la panificadora (Lidl) programa 11 masa para pasta (15 min)
- 3
Poner harina en la mesa de trabajo y sacar la masa, trabajarla un poco
- 4
Dejar reposar 20 min envuelta en film
- 5
Volver a trabajar la masa y dividirla en tres partes iguales
- 6
Coger una porción y reservar las otras porciones tapadas con film para que no se reseque. Extender la porción de masa con el rodillo hasta que quede una fina lamina
- 7
Cortar la pasta como queramos, tallarines, tortelini...
- 8
Si no se va a cocinar enseguida dejar secar la pasta 1 hora para poder meterla en la nevera (dura hasta 3 días). Se puede congelar una vez seca
- 9
Para cocer la pasta 3 min más o menos
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