Patatas rellenas de atún y huevo
Unas ricas patatas rellenas, ideales para un acompañamiento, un tentempie o una cena.
Patatas rellenas de atún y huevo
Unas ricas patatas rellenas, ideales para un acompañamiento, un tentempie o una cena.
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas y los huevos como acostumbremos. En esta ocasión lo hice al vapor. Los huevos envueltos en film y las patatas lavadas y cortadas por la mitad (sin retirar la piel). Sobre la rejilla y la cubeta con 1 dedo de agua. Menú guiso 130º presión media durante 8 min.
Cuando pite retiramos y dejamos atemperar.Vaciamos las patatas ayudandonos de una cuchara.
- 2
Chafamos la patata con un tenedor junto con el huevo duro, el atún y la cebolla frita. Salpimentamos y especiamos al gusto, y vamos incorporando el tomate frito poco a poco, hasta que veamos que adquiere la consistencia que queramos.
- 3
Procedemos a rellenar las patatas con una cucharita y cubrimos con queso.
- 4
Programamos la cecofry 10 min y gratinamos.
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