Chocolate caliente para el frío
En Chile hay un dicho que dice "me gustan las cosas claras y el chocolate espeso", mi mamá me enseñó a hacer el chocolate con un toque de consistencia. Queda muy rico, además de otro ingrediente secreto que comparto con Uds, sin el cual el chocolate no es igual. Espero que lo disfruten tanto como mi familia. Cuando hace fío es excelente para calentar el cuerpo. Puede usarse endulzante en vez de azúcar.
Chocolate caliente para el frío
En Chile hay un dicho que dice "me gustan las cosas claras y el chocolate espeso", mi mamá me enseñó a hacer el chocolate con un toque de consistencia. Queda muy rico, además de otro ingrediente secreto que comparto con Uds, sin el cual el chocolate no es igual. Espero que lo disfruten tanto como mi familia. Cuando hace fío es excelente para calentar el cuerpo. Puede usarse endulzante en vez de azúcar.
Paso a paso
- 1
Poner la mitad de la leche leche en una olla y disolver el cacao amargo, calentar y agregar el resto.
- 2
Aparte disolver las dos cucharaditas de maicena en un cuarto de taza de leche, mezclar bien.
- 3
Agregar a nuestra preparación la maicena disuelta y revolver, no es muy notorio el cambio pero le da un toque de consistencia muy agradable.
- 4
Mezclar bien y agregar una pizca del ingrediente secreto, la sal, es increíble cómo le mejora el sabor además ese toque de sal hace que requiera menos azúcar.
- 5
Agregar la crema de leche, mezclar bien.
- 6
Luego agregar el azúcar y la esencia de vainilla o naranja que es optativo, le agregas el azúcar (o endulzante) a gusto y listo. Servir inmediatamente bien caliente. Que lo disfruten. Queda mundial. 😋
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