Quiche de calabacín y tomatitos
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Ponemos la masa brisa sobre la fuente con el papel de horno, pinchamos con un tenedor el fondo cubrimos con papel de aluminio y ponemos legumbres encima para que no suba mucho.
- 3
Calentamos el horno a 180° y ponemos la masa 10 minutos
- 4
Rehogamos la cebolla picadita, y reservamos hasta que se enfríe.
- 5
En un bol añadimos el queso emental cortado en daditos, la cebolla, los tres huevos batidos, la nata y salpimentamos.
- 6
Ponemos en el molde la mezcla, lavamos el calabacín y cortamos muy fino (con el pela-patatas mejor) ponemos mitad dentro de la mezcla y haciendo eses. Metemos en el horno a 180° hasta que se cuaje sin estar dorado (aprox 15 - 20 min).
- 7
Sacamos y ponemos los tomates cherry cortados por la mitad y el queso ricotta en dados grandes y ponemos otros 15 min en el horno para que dore.
- 8
Sacamos del horno y ponemos unas hojas de albahaca, y a disfrutar.
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