Tortilla de salmón ahumado

Después de una tarde de entrenamiento, una cena proteica con grasas saludables viene muy bien. El tomate como complemento le fue genial. Le puse uno entero, en rodajas, pero tenía tanta hambre que apenas llegaron dos a la foto! 😂😋😉
Tortilla de salmón ahumado
Después de una tarde de entrenamiento, una cena proteica con grasas saludables viene muy bien. El tomate como complemento le fue genial. Le puse uno entero, en rodajas, pero tenía tanta hambre que apenas llegaron dos a la foto! 😂😋😉
Paso a paso
- 1
Mientras ponemos a calentar la sartén con algo de AOVE, batimos los huevos con orégano y pimienta negra al gusto.
- 2
Echamos los huevos a la sartén y, cuando empiece a cuajar, ponemos las tiras de salmón encima, en la parte central.
- 3
Cuando veamos que el huevo tiene consistencia como para doblarlo, sin estar del todo cuajado, plegamos de un lado hasta cubrir el salmón y luego hacemos lo mismo del otro lado.
- 4
Damos un par de vueltas a la tortilla, dejándola unos segundos de cada lado, para que selle por fuera.
- 5
La echamos en el plato, la partimos por la mitad, ponemos unas rodajas de tomate encima, un toque de orégano, otro de pimienta negra y listo, a disfrutar del manjar!
- 6
NOTA: No recomiendo echar sal a éste plato, el sabor del salmón se intensifica con el calor y queda bien sabroso así.
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