Patatas fritas al estilo Formentera con trozos de lomo de cerdo
Siento nostalgia, la primera vez que fui a Formentera, de eso hace 23 años, me llevaron a una taberna en El Pilar de La Mola, se llamaba Can Blaiet o Taberna Correo, era la estafeta del lugar y me hicieron probar lo que yo nunca había probado y que me pareció un manjar, con los años hicimos amistad con la familia Catalina la madre y cocinera y sus dos hijos, gente extraordinaria !!!.
El manjar consistía en una bandeja grandiosa llena de patatas, pimientos y ajos, frito todo junto con costillas de cordero. estaba delicioso !!!, todo se freía junto a la vez, desde entonces lo he hecho muchas veces en casa y a mi familia le encanta por eso la publico espero que sintáis lo mismo que sentí yo cuando lo comí por primera vez.
Patatas fritas al estilo Formentera con trozos de lomo de cerdo
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trc“Buenísimoooooo,u súper sencillo,lo q pasa q no tenía pimeinto rojo y lo e echo con pimentón verde,buen plato de verdad😋” -
Iratxe Jimenez Gonzalez“aun no lo e probado pero con la pinta ke tiene lo dice todo, muchas gracias!!!” -
antonius3505“Muy rico y fácil de hacer. De lujo!! Una forma de comer pimiento quitándole el fuerte sabor”
Siento nostalgia, la primera vez que fui a Formentera, de eso hace 23 años, me llevaron a una taberna en El Pilar de La Mola, se llamaba Can Blaiet o Taberna Correo, era la estafeta del lugar y me hicieron probar lo que yo nunca había probado y que me pareció un manjar, con los años hicimos amistad con la familia Catalina la madre y cocinera y sus dos hijos, gente extraordinaria !!!.
El manjar consistía en una bandeja grandiosa llena de patatas, pimientos y ajos, frito todo junto con costillas de cordero. estaba delicioso !!!, todo se freía junto a la vez, desde entonces lo he hecho muchas veces en casa y a mi familia le encanta por eso la publico espero que sintáis lo mismo que sentí yo cuando lo comí por primera vez.
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos a trozos medianos irregulares.
- 2
Cortamos el pimiento a tiras más bien anchas.
- 3
Y el lomo lo cortamos a trozos.
- 4
Los ajos los dejamos enteros y sin pelar simplemente daremos un golpe encima de cada uno para que suelten su sabor.
- 5
Ponemos los ajos a freir en abundante aceite, los dejamos unos minutos.
- 6
Después agregamos las patatas, damos un par de vueltas y dejamos que se vayan friendo.
- 7
Pasado unos minutos echamos el pimiento y removemos.
- 8
Después la carne, salpimentamos.
- 9
Por último espolvoreamos el orégano.
- 10
Dejamos que se vaya haciendo y dorando todo, removemos de vez en cuanto, una vez listo, lo retiramos y repartimos en los platos.
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