Croquetas de pollo caseras
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Croquetas de pollo caseras
Paso a paso
- 1
En una sartén antiadherente, ponemos 2 cucharadas aceite, y un poco mantequilla y sofreímos la cebolla cortada muy fina,
- 2
Cuando este sofrita ponemos la harina Y la freímos un poco, con cuidado que no se nos queme, después añadimos el pollo muy picado, y después añadimos la leche caliente, poco a poco,
- 3
Sin parar de mover, ponemos la sal, la pimienta y la nuez moscada, seguimos moviendo, y cuando la masa se suelte de la sartén, la ponemos en una fuente que antes habremos untado un poquito
- 4
Con mantequilla, la dejamos enfriar 2 horas aproximadamente con dos cucharas formamos las croquetas, batimos los huevos y las pasamos por el huevo
- 5
Y luego por pan rallado, terminando de formarlas, las freímos en una sartén con abundante aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Sanz le encantará ver cómo quedó.
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