Fiambre de pollo y pistachos
Hoy traemos un embutido casero muy rico tanto para un picoteo como para un bocadillo.
La receta la encontré por la red y os tengo que decir que no será la primera vez que la voy hacer ya que tiene un sabor delicioso, además tenemos el placer de decir que lo hemos hecho nosotras mismas y el orgullo de que alaben su degustación.
Mi marido cuando lo probó quedó asombrado de su sabor suave y a la vez sabroso.
Un consejo de presentación y que no dejará a nadie indiferente es un buen trozo de pan rústico con tomate y un buen aceite de oliva virgen para acompañarlo.
Fiambre de pollo y pistachos
Hoy traemos un embutido casero muy rico tanto para un picoteo como para un bocadillo.
La receta la encontré por la red y os tengo que decir que no será la primera vez que la voy hacer ya que tiene un sabor delicioso, además tenemos el placer de decir que lo hemos hecho nosotras mismas y el orgullo de que alaben su degustación.
Mi marido cuando lo probó quedó asombrado de su sabor suave y a la vez sabroso.
Un consejo de presentación y que no dejará a nadie indiferente es un buen trozo de pan rústico con tomate y un buen aceite de oliva virgen para acompañarlo.
Paso a paso
- 1
Quitar la cáscara a los pistachos antes de pesarlos, yo le he puesto 50 gramos de peso ya sin cáscara, quitarles también la piel de dentro y reservar.
- 2
Limpiar la pechuga de grasas, telas y tendones que tenga, trocearla y picar junto con el jamón york, el bacon, el diente de ajo, la sal y la pimienta.
- 3
Una vez esté completamente triturada le mezclamos los pistachos pelados, extendemos la carne sobre un film de cocina y le vamos dando forma de cilindro a la vez que apretamos para que no quede aire y al cocerlo no nos queden burbujas.
- 4
Metemos al microondas a máxima potencia (el mio es de 900 W) durante 3 minutos, sacamos con cuidado que quema bastante, le damos la vuelta y cocemos otros 3 minutos por el otro lado.
- 5
Dejamos enfriar y lo desenvolvemos del film transparente. Lo podemos conservar en el frigorífico por lo menos una semana, eso si, siempre tapado. Para consumir yo lo corto a rodajas finas y le pongo un poco de aceite de oliva por encima. Exquisito!!
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