Lasaña con verduras (vegetariana)
Me encanta la lasaña, pero no consumo carne de vacuno por gusto. Por tanto siempre busco preparar esta receta con ingredientes vegetarianos, para disfrutarla de igual forma. No demora más de 35 minutos de preparación y queda deliciosa!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparativos: 1) Mezclar las salsas de tomates con el agua, el orégano y la sal y reservar. 2) colocar las láminas de lasaña en agua tibia por 3 a 5 minutos. 3) cortar en láminas muy delgadas el zapallo italiano. 4) cortar en rodajas el tomate y freír en sartén por ambos lados.
- 2
En una fuente para horno, colocar una capa de salsa de tomates.
- 3
Luego cubrir con 4 láminas aprox de lasaña, evitando que queden espacios en la fuente. Y cubrir con salsa de tomates.
- 4
Colocar una capa de láminas de zapallo italiano y luego aliñar con un poco de sal.
- 5
Agregar las rodajas de tomate frito.
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Luego incorporar la espinaca picada.
- 7
Cubrir nuevamente con una capa de láminas de zapallo italiano.
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Colocar una capa de queso (alrededor de 4 láminas), cubrir con salsa de tomates y una capa de láminas de lasaña.
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Finalmente agregar una capa de queso y cubrir con salsa de tomates. Hornear a fuego medio por unos 20 minutos. Y si su horno tiene grill, hornear unos minutos para dorar el queso y que quede aún más derretido.
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TIPS: las verduras son al gusto o según las que tenga disponibles. Puede colocarlas asadas o previamente cocidas. La salsa debe ser abundante. En pesos chilenos, sin contar la cocción del gas, este plato salió aproximadamente $ 3.600 y rinde para 4 a 5 porciones.
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Detalle de los gastos: paquete de lasaña $ 800. Paquete de espinaca $ 800. Salsas de tomate $ 600. Zapallo italiano $ 300. Tomate $ 300. Queso laminado $ 1.000.
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