Potaje campesino
En todos los países del mundo se hacen potajes, con más o menos ingredientes, éste es vegetariano y muy suculento. Se puede hacer con todo tipo de vegetales de la época o los que tengáis en casa.
Ideal para los fríos que hacen por estas tierras.
Potaje campesino
En todos los países del mundo se hacen potajes, con más o menos ingredientes, éste es vegetariano y muy suculento. Se puede hacer con todo tipo de vegetales de la época o los que tengáis en casa.
Ideal para los fríos que hacen por estas tierras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y trocear pequeñas todas las verduras.
- 2
Poner un chorrito de aceite en una perola y rehogar la cebolla durante 3´. Luego agregar los puerros y dejar 3´más. Finalmente poner las zanahorias, los nabos y las patatas. Dar unas vueltas, poner las hierbas, salar y cubrir con agua caliente.
- 3
Pasados unos 7´agregar, la coliflor, las judías y los fideos. Cocer hasta que esté todo cocido. Es recomendable ir agregando las verduras según el tiempo de cocción de cada una que utilicemos.
- 4
Servir bien caliente acompañado de pan integral casero fresco. Yo lo acompañé con queso rallado y un chorrito de aceite crudo.
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