El loco es un molusco típico de Chile, en otros lados se conoce como abulon. Si no consigues locos puedes reemplazarlos por otros mariscos como el camarón.

Septiembre 4 ..."Las tazas sobre el mantel..."

De la base tradicional de la carne y pasta, he probado en anterioridad la variación con papa y la de plátano macho maduro ( amarillo) otras variantes son tipo pasto de carne que pronto compartiré , adicional el aderezo puede ser salsa blanca o bechamel

En este tiempo de tanto calor, la fruta madura muy rápido. Por eso es mejor prepararla antes de que se pierda. Nada mejor que comer frutas al desayuno o después de un día agotador en el trabajo

Porque estamos en septiembre, el mes patrio, me sumo al gran recetario de #chilelindo con un plato típico del verano chileno.

La primera vez que comí el pollo a la pimienta fue en Estados Unidos en Septiembre del año pasado donde fuimos con mi familia por un mes a Annapolis a una misa y me quedé tres meses.Allí aprendí a hacer comida americana, donde la pimienta es un condimento muy consumido guiándome por las que vienen listas y las quise preparar a mi manera como este sabroso pollo a la pimienta y limón con ese agradable toque picantito de la mezcla de la pimienta con el limón y otros aderezos que dieron un sabor increíble y muy buen aroma al hornearlo quedando muy dorado por fuera y jugoso por dentro.

Fácil y rapidísimo de preparar, un pescado de agua dulce simplemente delicioso.Todos en mi familia amamos el campo y uno de nuestros mayores disfrutes es acampar. Esta vez, lo hicimos en Limache, a orillas del embalse Lliu Lliu, un entorno tìpico de la zona central de Chile, con muy buena pesca de pejerreyes de la variedad argentina... un pez de carne inmaculadamente blanca y sabrosa. Los primeros peces fueron preparados in situ y la ùltima parte del "botìn" preparados en casa conforme los presento en la receta, quedaron deliciosos... aquì se los dejo para que los prueben no sin antes agradecer a mis vecinos allende Los Andes por tan exquisita variedad de pejerreyes... los nuestros son diferentes, se conocen como la variedad negra y se encuentran en los rìos de màs al sur, por otra parte, recordar que si no salen de pesca, pueden adquirirlos en supermercados, el asunto es que quienes no los hayan probado, se animen a hacerlo, les aseguro que no se van a arrepentir. ¡con cariño para todos!

#saboresdelmundo #México Una maravillosa tinga de pollo aprendí con @mairasabag en el taller 😍 se trata de un relleno para una empanada típica mexicana! Es delicioso, preparé el relleno pero esta vez se me ocurrió ponerlo en un picoteo jejejje 😋

Hoy en mi cocina viajé a Suiza... quise hacer este viaje culinario en honor a una muy querida amiga que reside medio año en Suiza y medio año en Chile... ¡ya falta poco para septiembre y para tu regreso... aquí te esperamos Mónica!. El Zürcher-Geschnetzeltes, es un plato típico de la región de Zurich que generalmente se sirve acompañado de Rosti (ver recetario) su traducción literal, significa "Zurich en rodajas" porque básicamente, consiste en una carne salteada cortada finamente en tiras que se agrega a una salsa de champiñones y crema con un toque de vino. Muchos podremos decir ¡pero si ésto yo lo he hecho y no tengo nada que ver con Suiza!... es cierto y me incluyo en este grupo, lo que a mi, por lo menos, me confirma que las tradiciones no son más que costumbres arraigadas en el tiempo y que lo que creemos nuestro, otros ya lo hicieron suyo mucho antes.... para ponerlo de otra forma más simple....¡la cocina no reconoce fronteras ni propiedad alguna!. Aquí les dejo servido este menú Suizo que estoy segura les encantará por su exquisito sabor además de la rapidez y facilidad con que se prepara ....¡en tu honor Mónica!....¡que lo disfruten! #CocinaMundial2018

Receta como hacer hamburguesa casera simple y rica. Video - receta, ver: https://youtu.be/9SEPylS7qac

Fui a visitar a mi suegrito y me regaló muchos duraznitos de su cosecha... Deliciosos 😋

Tarde de picoteo y agradable conversación con Mónica.... amiga querida... gracias por tu visita ¡que se repita! Para todos ustedes, les dejo un pedacito de nuestro snack... un rico y fácil guacamole con mini sopaipillas....¡gracias México, gracias Chile! dos preparaciones tradicionales que unidas cierran a la perfección.... ¡a disfrutar de esta idea! ¡hasta la próxima!