Para el bizcocho: en primer lugar batir con batidora eléctrica el aceite con el azúcar e ir incorporando los huevos uno en uno, luego agregar él harina con las especias y seguir batiendo sin que se formen grumos, incorporar la leche, las nueces y finalmente la zanahoria y polvos de hornear. terminar de batir con espátula. Vaciar la mezcla en dos moldes engrasados y hornear por 40 minutos a 200 grados.

Para la crema pastelera: en una cacerola vaciar la leche condensada, leche de vaca y las yemas, revolver hasta incorporar, luego tamizar sobre la olla, las dos cucharadas de maicena y revolver muy bien. Posterior a esto cocinar a fuego lento, sin dejar de revolver, hasta que espese.

Decorar con crema chantillí o merengue y disfrutar.