#enrollados Qué invento este de las fajitas! En casa nos encantan así que ayer mientras hacía la compra dije "esta noche fajitas", compré el pollo fresco que me hicieron a tiritas, sus verduras y como no podía ser de otra forma hice unas salsas para acompañar que quedaron de lujo!

Las fajitas son un plato muy popular y originario de mexico, elaboradas con harina de maiz y rellenas de carne, verduras, cremas y salsas.Esta fajitas o tortillas de maiz que prepare son caseras, muy ricas y rellenas de sofrito de verduras, pollo y salsa picante de tomate.

En mi cartón del reto del Bingo, una de las casillas era hacer una cooksnap de fajitas de pollo.Me ha costado encontrar la que se adecuaba a mis gustos, puesto que soy intolerante al pimiento, y casi todas llevan... pero logré encontrar una que no llevaba, y como he hecho alguna variación, aparte de hacer la cooksnap, comparto con vosotros cómo las he hecho, que seguro que alguien tiene el mismo problema que yo con el pimiento, y ésta le va a encantar.El resultado ha sido muy satisfactorio.

Un plato que es típico en méxico, compro las tortillas de harina de old el paso en carrefour y hago el relleno con pollo, pimientos rojos y verdes y mucha cebolla. Así tenemos un plato super rico y muy fácil.

Otra receta de aprovechamiento del relleno de fajitas de pollo, preparado previamente.#meapunto