Albóndigas Nórdicas en salsa de manzana y curry
La mayoría de la veces hago las albóndigas con salsa española (pimiento rojo, cebolla, zanahoria, ajo) o bien con salsa de tomate. Pero ésta vez toca guisar éste plato típico de Dinamarca con salsa de manzana y curry. Los Nórdicos cuecen las albóndigas y no las fríen como hacemos nosotros. Así que he preservado su salsa pero he optado por freírlas ya que para mi gusto salen mejor.
Albóndigas Nórdicas en salsa de manzana y curry
La mayoría de la veces hago las albóndigas con salsa española (pimiento rojo, cebolla, zanahoria, ajo) o bien con salsa de tomate. Pero ésta vez toca guisar éste plato típico de Dinamarca con salsa de manzana y curry. Los Nórdicos cuecen las albóndigas y no las fríen como hacemos nosotros. Así que he preservado su salsa pero he optado por freírlas ya que para mi gusto salen mejor.
Paso a paso
- 1
Para las albóndigas mezclar todos los ingredientes suyos y echar pan rallado hasta conseguir una masa.
- 2
Hacer bolitas envolviéndolas con la ayuda de harina.
- 3
Freírlas en aceite de oliva y reservarlas.
- 4
Para la salsa, fundir la mantequilla y rehogar la manzana en láminas así como la cebolla en aros.
- 5
Espolvorear la harina, el curry, la sal y remover. Añadir la leche y cocer unos 5 minutos. Batir la salsa (o si lo preferís dejarla con los trozos enteros).
- 6
Incorporar la nata. Dar un par de hervores.
- 7
Mezclar la salsa con las albóndigas y cocinar un par de minutos. Servir por ejemplo acompañado de arroz.
- 8
Bon appétit!!
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https://pekandoconeva13.com/2018/01/30/albondigas-en-salsa-de-cerveza-y-curry/FUSSIONCOOK FC7SMARTEsta vez solo he tenido que freír las albóndigas ya que las he comprado ya preparadas para entrar en la olla, en mi carnicería de confianza.Aunque tengo el accesorio de la kitchenaid para picar carne , a veces por falta de ganas o de tiempo ya compro las albóndigas tal y como las veis en la foto en mi carniceria de confianza del mercado municipal. las congelo y cuando me hacen falta solo tengo que descongelarlas , freírlas y hacerle una buena salsa.#CocinaConCerveza
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