Pechuga rellena de queso curado y jamón cocido. (Empanada)
Fácil y deliciosa. Esta vez tenia unos champiñones que había que gastar, así que hice una salsita para acompañarlas. Pero van muy bien con mayonesa o cualquier salsa que os guste.
Pechuga rellena de queso curado y jamón cocido. (Empanada)
Fácil y deliciosa. Esta vez tenia unos champiñones que había que gastar, así que hice una salsita para acompañarlas. Pero van muy bien con mayonesa o cualquier salsa que os guste.
Paso a paso
- 1
Abrir las pechugas en un filete grande procurando que no se rompan. Otra opción es que se las curre el carnicero.
- 2
Salpimentamos y añadimos unas lonchas de jamón y encima el queso curado.
- 3
Enrollamos con cuidado, intentando no dejar los lados abiertos para que no se nos salga el queso a la hora de freír.
- 4
Si tenemos hilo de cocina las atamos, a mi no me quedaba y les puse unos palillos. Las empanamos (huevo, pan, huevo, pan), y reservamos.
- 5
Para la salsa: pochamos la cebolla y el diente de ajo en aceite de oliva, añadimos los champiñones, salpimentamos, le echamos el vino y cocinamos todo 2 minutos. Le agregamos la nata y el queso parmesano y removemos hasta que espese.
- 6
Freímos las pechugas a fuego medio para que se hagan bien por dentro, unas papitas y a comer!!. Buen provecho!
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