Vasitos de pepino con anchoas y mayonesa
jorbasmar @jorbasmar
En esta receta aprenderemos a realizar unos espectaculares vasitos cuadrados con un simple pepino.
Vasitos de pepino con anchoas y mayonesa
En esta receta aprenderemos a realizar unos espectaculares vasitos cuadrados con un simple pepino.
Paso a paso
- 1
Comenzamos por lavar y convertir el pepino en un rectángulo, cortándole las puntas y una loncha finita de su piel, procurando que le quede algo de piel para que haga bonito en cada una de las cuatro caras con las que formaremos dicho rectángulo.
- 2
Cortamos el rectángulo de pepino en forma de daditos y con ayuda de un saca bolas, vaciamos su interior con cuidado de no romperlo.
- 3
Troceamos unos ocho lomos de anchoas y los mezclamos con una cucharada de mayonesa. Rellenamos con esta mezcla nuestros vasitos de pepino.
- 4
Decoramos el plato donde serviremos nuestros vasitos de pepino con unas hojas de rúcula y canónigos troceados y mezclados. Salamos y aceitamos la verdura y colocamos los vasitos sobre ellas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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