En una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva y doramos los ajos picaditos (puse congelados, para aligerar)

Después incorporamos los higaditos troceados, las dos hojas de laurel y la sal. Rehogamos durante unos 10 minutos, los higaditos se hacen rápido, le echamos la copita de vino y dejamos unos minutos más

Echamos el arroz y el colorante alimenticio, lo removemos durante unos minutos para que tome bien el sabor

Lo cubrimos con un dedo y medio de agua aprox, lo dejamos cocer unos 25 minutos. Apartamos y dejamos reposar unos 15 minutos y listo el arroz