Limpiamos la mitad de una pechuga y lo cortamos en 3 partes ambas debajo de la mesa colocamos papel aluza antes al pollo sazonamos con sal y orégano molido

Después colocamos una cama de jamón serrano

Colocamos queso mozzarella

Y vamos colocando espinaca esto lo junté con queso Philadelphia y encima los huevos duros

Y por último pimiento rojo en forma de bastón

Después enrollé con mucho cuidado apretando ya finalizando con una cuerda lo afirme bien

Después lo dejé una budinera con agua y lo pinché un poco con un tenedor

Lo lleve por una hora y media lo sacamos y le cortamos las cuerdas para enfriar y poder cortar

Empezamos a cortar para poder emplatar

Y listo está listo nuestro arrollado de pollo