Arroz con pollo
Nunca me había animado a hacer arroz con pollo por miedo a que me quedara seco pero con esta receta me lucí y ahora lo preparo siempre! Súper fácil y delicioso! Se los recomiendo!
Arroz con pollo
Nunca me había animado a hacer arroz con pollo por miedo a que me quedara seco pero con esta receta me lucí y ahora lo preparo siempre! Súper fácil y delicioso! Se los recomiendo!
Paso a paso
- 1
Corta los pimientos en tiras pero no demasiado largas, pica la cebolla muy fina y pela los ajos.
- 2
Echa en un Wok, una paellera, o una cazuela, cinco cucharadas de aceite de oliva y pon a calentar. Cuando esté el aceite añade los pimientos y los dos ajos enteros. Si no tienes el pollo cortado a trocitos ve cortándolo mientras se van haciendo las verduras. Saltea durante 3 minutos y añade la cebolla.
- 3
Deja la verdura durante 3 minutos más y añade el pollo limpio cortado a trocitos, una pizca de sal y 3 vueltas de molinillo de pimienta.
- 4
Deja que se haga el pollo durante unos 7-8 minutos hasta que se dore un poquito, pero solo un poquito. En el fondo del Wok se irá quedando un poco de residuo que suelta el pollo dorado y las verduras y que le darán un sabor estupendo a nuestro arroz con pollo.
- 5
Mientra se va haciendo el pollo aprovecha y pela los tomates, quítales la semillas y pícalos muy fino. Cuando el pollo esté añadimos el tomate y dejamos al fuego otros 5 minutos.
- 6
Ahora echamos el vino blanco y dejamos a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad el vino (es decir tenemos que dejar que se consuma el vino hasta que quede más o menos la mitad de lo que echamos). No pondremos el fuego muy fuerte para que no se consuma demasiado rápido el vino, así conseguiremos que el pollo se empape bien con su sabor.
- 7
Cuando el vino haya reducido, añadimos 3 vasos de caldo caliente (reservamos un vaso), el sobrecito de azafrán (más o menos 1 cuchara de postre), revolver bien y dejamos que hierva el caldo.
- 8
Cuando el caldo esté hirviendo (burbujeando) es el momento de añadir el arroz. Metemos una cuchara de madera y removemos bien para que el arroz se reparta por toda el Wok. Durante los 3 primeros minutos revolvemos bien el arroz y después probamos de sal. Si es necesario añade una pizca de sal, revuelve y vuelve a probar (la cantidad dependerá de lo salado que esté el caldo).
- 9
Luego lo dejaremos a fuego medio durante 15 minutos sin volver a tocar el arroz. Si las arvejas son frescas añádelas ahora mismo y si son de lata espera al último minuto (de los 15) para echarlas.
- 10
Pasado ese tiempo apartamos la paellera del fuego y la tapamos con una paño de cocina limpio. Dejamos reposar el arroz con pollo durante cinco minutos y servimos acompañado de unas rodajas de limón
- 11
Si durante los 15 minutos que tiene que estar cociendo el arroz con pollo ves que el caldo se ha consumido y que el arroz no está listo, añade el caldo restante poco a poco y muy caliente.
- 12
Por cierto que el saborcito que deja unas gotitas de limón sobre le arroz con pollo es impresionante. A comer!!!
Recetas similares
-
ARROZ BASMATI CON POLLO. JON STYLE ARROZ BASMATI CON POLLO. JON STYLE
#yococinoencasa #concervezaAyer fuimos a visitar a nuestro hijo menor. Quise llevar algo y decidí hacer este arroz con pollo que les encanta mucho.El pollo le quité la piel, lo deshuesé y corté el pollo en trocitos. Los huesos los puse en una olla con agua, después de cocinarlo por un tiempo lo colé, lo reduje para que quedara concentrado el caldo y usé el caldo para hacer el arroz.Guardé un poco del arroz con pollo para comer nosotros hoy, lo recalentamos y lo comimos con un par de huevitos fritos encima. Quedó para hacerle chupete.El arroz basmati es arroz Indio.
-
Arroz con pollo Peruanito 🇵🇪 Arroz con pollo Peruanito 🇵🇪
Hoy amanecí antojada de un rico arroz con pollo ( no como pato) peruanisimo!!! Me salió riquísimo!!!!
-
Arroz con pollo al jugo Arroz con pollo al jugo
Esta es una receta de arroz simple en la cual el pollo lleva todas las verdurasExisten varias versiones sobre elorigen del arroz, pero se tiene constancia que su cultivo se inició en Asia, concretamente entre la India y China, hace unos 7.000 años. Posteriormente pasó a Tailandia hace unos 5.000 años. Más tarde se expandió a Vietnam, Camboya, Japón y Corea.Como curiosidad, en China ,el arroz tenía una gran presencia socialEl arroz con pollo es un plato típico de España y América Latina con variaciones regionales según el país y es el segundo cereal más cultivado del mundo
-
Arroz con choritos Arroz con choritos
Me regalaron Azafrán y quise probarlo en uno de los platos que siempre preparaba mi papá cuando éramos chicos: "Arroz con Choritos" a todos nos gustaba, menos a mi hermana mayor, que es la mañosa de la familia (no come nada del mar) Qué lindo fue recordar esos almuerzos familiares! Le agregué mi toque personal y resultó buenísimo! 😋 Puedes reemplazar el azafrán por curry en polvo y resulta un plato súper económico!!
Angélica -
Arroz meloso con calamares Arroz meloso con calamares
Este arroz es más seco que un arroz caldoso, es como un risotto pero sin mantequilla ni queso, así que se le llama arroz meloso 😉#delantaldorado
-
Pollo apanado Pollo apanado
Un crujiente y exquisito pollo apanado para cualquier ocasión....¡ideal para niños!Nunca habìa preparado pollo apanado cocido previamente... por lo general, siempre evitaba freir pollo por el peligro de sufrir quemaduras y de que todo quedase salpicado de aceite... probè hacerlo con la carne cocida previamente, comprobando que el aceite no salpica, la carne no pierde sabor y se obtiene un dorado muy bonito... aquì la dejo para quienes quieran preparar un rico pollo apanado sin tener despuès que desengrasar la cocina....
-
Arroz integral con pollo Arroz integral con pollo
#yococinoencasa #domingoEste arroz con pollo, me trae recuerdos de los días que trabajé en las Naciones Unidas. Vendíamos cientos de porciones. Este plato era muy popular, no importaba que nacionalidad fueran, les encantaba. Especialmente popular con la gente del Caribe, centro y sur de América.En este caso, usé cúrcuma para darle el color amarillo. También puede usar azafrán o achiote molido.Tenga cuidado usando la cúrcuma para no manchar su ropa, es muy difícil sacar las manchas. -
Arroz grandeado 🍚💯👌 Arroz grandeado 🍚💯👌
Esta receta es para todos aquellos que no nos sale el arroz graneado ahora con esta receta 💯👌buena les quedará súper rico
-
Galletitas de limón 🍋 Galletitas de limón 🍋
Las preparé por primera vez en base a mis clásicas galletas de mantequilla, y resultaron deliciosas y suaves, con mucho sabor a limón, la masa huele como a pie de limón jajaja, se las recomiendo por ser una receta muy sencilla. Aconsejo hacer las galletas un poquito gruesas para que queden más blanditas😊 #1receta1arbol
-
Arroz graneado perfecto Arroz graneado perfecto
En mi casa nunca se cocinó mucho arroz y si tallarines, y claroooo si el arroz tiene toda una técnica, si no, tendrás que comer arroz pegoteado o con algunos granos duros o bien risotto, pero en mala y en el peor de los casos arroz pregraneado y cuando escucho a alguien decir que el arroz pregraneado es tan rico, es que automáticamente sé, que no le resulta el arroz 😅 por que el arroz pregraneado es todo lo opuesto a rico... A no ser que sea en alguna ocasión con choclo y mayo, al lado de un buen trozo de carne, ahí y sólo ahí podría pasar por "rico".El arroz puede mejorar cualquier plato, eso si, siempre que quede bueno...El arroz con huevo es maravilloso, si el arroz está perfect y si a su vez tienes por ahí un tomatito 🤪
-
Salsa para pastas con pollo Salsa para pastas con pollo
Compre un pollo asado en el súper por apuro y además me gusta mucho. Me sobró y hoy hice una salsa a la que le agregué las alitas y con una pasta larga.
-
Arroz primavera fácil Arroz primavera fácil
El arroz en sus mil y una formas, siempre es bienvenido ya sea solo o como acompañamiento de otros guisos, carnes, pescados y un largo etcétera. Chile no es la excepción, existen muchos platos en base al arroz, no obstante, me atravería a asegurar, que son dos las formas más comunes y extendidas de prepararlo, éstas son el popular "arroz graneado" y el "arroz primavera" generalmente servido como acompañamiento de otros alimentos. Es un plato muy sencillo, cuya preparación no toma nada de tiempo, gustador y siempre dispuesto a sacarnos de apuro, aquí les dejo la forma como yo preparo el arroz primavera.... seguramente existen muchas variantes, pero esta es la mía... un arroz de sabor suave que ante todo, destaca por sobre los ingredientes que lo componen, prevaleciendo su sabor y aroma por sobre todo lo demás... tal como a mi me gusta y como espero les agrade también a ustedes...
Más recetas
Comentarios