Strudel de manzana
Como este año hay muy buena cosecha de manzanas, vamos aprovechar para seguir haciendo recetas ricas y sencillas que os van a gustar.
Strudel de manzana
Como este año hay muy buena cosecha de manzanas, vamos aprovechar para seguir haciendo recetas ricas y sencillas que os van a gustar.
Paso a paso
- 1
En un cuenco ponemos las uvas a remojo en un poco de vino dulce o agua según los gustos.
- 2
Pelamos las manzanas, las ponemos en un bol cortadas en láminas finas, agregamos la canela, el azúcar, las pasas escurridas, lo mezclamos todo.
- 3
Colocamos la lámina de hojaldre sobre la mesa, cubrimos con la almendra molida o pan rallado, dejando libres los bordes para luego humedecerlos para sellarlos,(la mision del pan rallaado es absorber los líquidos al cocer), encima ponemos el relleno, regamos con la mantequilla derretida. Humedecemos los bordes con agua o huevo batido, doblamos el hojaldre y sellamos con la ayuda de un tenedor.
- 4
Lo barnizamos con huevo batido, espolvoreamos con azúcar moreno, ponemos la almendra fileteado por encima.
- 5
Colocamos en la bandeja sobre papel de hornear, cocemos con el horno precalentado a 200° unos 20', o hasta que dore el hojaldre. Se sirve templado, se puede acompañar con helado de vainilla.
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