Pechuga de pollo al curry con fideuá
Las pastas que llamáis fideuá, en Francia se llaman "coquillettes" y se usan como cualquier otra clase de pastas. Cocidas con sólo un poco de sal y mantequilla, están de muerte. A mis hijos les encanta
Pechuga de pollo al curry con fideuá
Las pastas que llamáis fideuá, en Francia se llaman "coquillettes" y se usan como cualquier otra clase de pastas. Cocidas con sólo un poco de sal y mantequilla, están de muerte. A mis hijos les encanta
Paso a paso
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Se cuecen las pastas como indica el paquete y se reservan escurridas
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En una sartén se echa un trozo de mantequilla, se funde con cuidado de que no se queme, se echa la pechuga salpimentada, y se fríe. Una vez doratida, se saca la pechuga y se reserva.
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En la misma sartén, se echa el agua, y la pastilla de caldo, se rascan los azúcares de la carne, y se añade el curry, se deja hervir un rato sin que se evapore demasiada agua, ya que se necesita para hacer la salsa. Luego, se añade la nata, y se de la cocer un rato. Se añade la carne reservada, se mezcla bien y para terminar, se añaden las pastas. Se mezcla bien y a comer.
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